- Fischer, Emil Emil Fischer - Emil Hermann, deutscher Chemiker, * 9. 10. 1852 Euskirchen, † 15. 7. 1919 Berlin; Professor in Erlangen, Würzburg und Berlin; arbeitete grundlegend über Kohlenhydrate, Gerbstoffe, Eiweiße und deren Bausteine (Aminosäuren); erzielte die Synthese von Poly...